Verlängert Wein das Leben? Prof. Dr. Heinz C. Schabulke hat diese Frage über Jahrzehnte erforscht – bevorzugt in Weingütern und Gaststuben. Das Ergebnis überrascht: Nicht der Wein macht alt, sondern die Menschen, mit denen man ihn trinkt.
Es gibt Angelegenheiten, über die die moderne Wissenschaft beharrlich schweigt. Das ist bedauerlich, denn gerade dort liegen bekanntlich ihre größten Erkenntnislücken. Nehmen Sie beispielsweise das langsame Gehen. Jeder spricht von Bewegung. Niemand spricht von Geschwindigkeit. Das ist ungefähr so, als würde man beim Wein ausschließlich über das Glas reden und
Früher reichte eine Münze. Heute verlangen Parkscheinautomaten Kennzeichen, Smartphone, App und vermutlich bald einen Lebenslauf. Prof. Dr. Heinz C. Schabulke erklärt, warum dahinter eine gefährliche Form der „Automatischen Behördenbildung“ steckt.
Früher gehörten dicke Bedienungsanleitungen zum guten Ton – heute reicht oft ein QR-Code. Prof. Dr. Heinz C. Schabulke blickt mit wissenschaftlicher Selbstgewissheit und feinem Humor auf eine Zeit zurück, in der Papier noch Vertrauen schuf.