Ossobuco – regionale Varianten und klassisches Rezept mit Polenta
Ossobuco ist ein klassisches italienisches Schmorgericht aus Mailand. Zart geschmorte Beinscheiben vom Kalb oder Rind, cremige Polenta und frische Gremolata machen dieses Rezept zu einem zeitlosen Wohlfühlessen – auch ideal für eine Person.